Wettbewerb: Sich regen bringt Segen? Arbeit in der Geschichte Geschichte der Hausschlachtung in Achim

Bei dem Beitrag einer siebten Klasse handelt es sich um die Dokumentation einer Ausstellung zur Geschichte der Hausschlachtung in ihrer Heimat Achim am Unterlauf der Weser in der Nähe von Bremen, die die Verf. auf der Grundlage unterschiedlicher Materialien (Archivbestände, Zeitzeugengespräche, zeitgenössische Zeitungsartikel, Literatur) konzipiert und in der Öffentlichkeit präsentiert haben. Das Ziel der Verf. war es, den Beruf des Hausschlachters und seine Lebens- und Arbeitsbedingungen im Wandel der Zeit zu veranschaulichen.

Literaturverzeichnis

75 S., ms., ill. mit Fotos, Anhang (14 S.): Kopien von Zeitungsartikeln, Informationsbrief, Reaktionen auf die Ausstellung

Quellen

In einem ersten Teil stellen die Verf. die Ergebnisse ihrer historischen Spurensuche dar, auf die sich die Ausstellung stützt. Die Verf. schildern die Arbeitsabläufe und -techniken - speziell bei der Verarbeitung eines Schweins-, die Verteilung der Arbeit innerhalb der Familie, die Vorratshaltung, die Tätigkeit des Fleisch- und Trichinenbeschauers sowie Veränderungen des Essverhaltens im Laufe der Zeit. Es folgt in einem zweiten Teil eine ausführliche Fotodokumentation der Ausstellung, die einen guten Eindruck der Gestaltung der Ausstellungsplakate und seiner Inhalte vermittelt. In einem abschließenden Teil bewerten die Verf. die Ausstellung und die Durchführung des Projektes. Sie kommen zu dem Schluss, dass für sie vor allem die "Fachgespräche" beeindruckend waren, die sich vor den Ausstellungsplakaten zwischen den Besuchern entwickelten, und dass sie neben "dem Wissenszuwachs viele übergeordnete Lernziele erreicht" haben.